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Coutellerie

Un couteau "750" en hommage aux plus grandes marques de moto imaginé par Vincent Soucille à La Monnerie-le-Montel (Puy-de-Dôme

Une ligne profilée qui rappelle la vitesse

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Coutelier dans la vie professionnelle, motard le reste du temps, Vincent Soucille, à La Monnerie-le-Montel (Puy-de-Dôme) a concilié ses deux passions dans sa dernière création. Le « 750 », une cylindrée qui va peser en coutellerie.

Dévoilé en novembre 2019 par La Montagne, le « 750 » de l’Atelier du couteau, émanation de la coutellerie Goyon-Chazeau à La Monnerie-le-Montel, jouissait déjà d’une belle réputation… avant même d’être commercialisé !

Normal pour une lame qui revendique dès son nom les codes d’une mythique cylindrée, le 750 cm3, popularisée par Honda (CB 750), Kawasaki (750 H2), Ducati (750 SS) ou encore Harley (XR 750) qui a fait se retourner bien des têtes.

Et le couteau à cran forcé et butée fixe imaginé par Vincent Soucille, dit « Le Yous » et Robert Beillonnet, alias « Le Gros » est pareil. « Il a une ligne très profilée qui rappelle la vitesse », souligne Vincent Soucille. La lame, elle, est large en acier 14C28N, « très chargé en azote ». Sa particularité, une soie débordante à l’extrémité qui sert aussi bien de protection que de décapsuleur, percée pour pouvoir l’attacher à un lien.

Couleurs et détails des plus grandes marques

Enfin pour renforcer son affiliation au monde du deux-roues, des vitrophanies bien particulières sont venues épouser son manche : neuf versions avec des couleurs et des visuels, libres de droit, reprenant les codes des plus grands modèles de 750 : Kawasaki, Harley Davidson, BMW, Suzuki, Ducati, KTM, Honda, Yamaha et Triumph.

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Quant à la commercialisation, sur le site internet de l’Atelier du couteau (www.atelier-du-couteau.com) ou chez les revendeurs, elle joue aussi la carte moto à fond. « Le couteau est vendu dans une petite boîte qui imite le premier blouson en cuir que j’ai eu », sourit Vincent Soucille, motard passionné depuis l’enfance